All Posts

当店『和庭(わにわ)』も、 2025/3/2のオープンから、 明日でちょうど1か月目となりました!! おかげさまで、 忙しすぎず暇すぎず、 ぼちぼちお客様にいらしていただけて、 店長も開店早々からパニックにならずに済み、 まことにありがたい限りです。 ちなみに、...

下が玄米でパックが胚芽米 基本的に『玄米＋雑穀米』を使用していますが、 玄米では食感や歯ごたえが白米に慣れていると、 やや苦手な方もいらっしゃるかもしれないので、 『胚芽米』の試作に挑戦!! 　 胚芽米とは、 玄米から糠層を取り除いて胚芽を残したもので、...

【本日のまかない】大豆ミートのボロネーゼ・米粉パスタver. 大変ご好評をいただいております、 大豆ミートボロネーゼを、 オーガニック全粒粉スパゲッティから、 ひよこ豆と玄米のスパゲッティへ変更して試作。 小麦粉全粒粉のボソボソした食感がお好きでない方にも、...

今日は午前中は穏やかで氣持ちよいテラス席 本日のお品書き 本日のランチプレート＋手作り豆腐とこんにゃくの自家製ポン酢 明日月曜日cafeは定休日で、 整体は10時から14時くらいまで空いてます。 カフェは火曜日から営業です。 みなさまのご来店をお待ちしています♪

今日は春分の日。 お休みの方も多いと思います。 雪が降るほど寒かった昨日から一転、 暖か穏やかな春の氣配。 花粉症でない方には、 テラス席もおススメです♪ みなさまのご来店をお待ちしています。

本日は朝開店時には雪がうっすらと積もっていましたが、 たまたまグーグルマップで見つけていらしたお客様がランチプレートをお召し上がりくださいました。 比較的ご近所で、ご自身でも人が集まれるカフェを始めたいとの事でしたが、 夢や願いは必ず叶います。 【関連記事はコチラ↓】...

明日3/19(水)は、 店長の都合により早じまい、 午後14時閉店13時30分ラストオーダーとさせていただきます。 ご不便をおかけいたしますが、 何卒ご理解ご了承のいただき、 みなさまのご来店をお待ちしております。

かわいいお花をありがとうございます 今日も店長の友人が開店祝いを持ってきてくださいました。 昨日の冷たい強風から一変して、 穏やかな春の陽氣はテラス席も氣持ちよさそう。 ランチプレートをお召し上がりのところを隠し撮り。 お顔を犬にしてと使用許可をいただきました。...

店長の昔の職場の同僚さんが、 とても美しく香りのよいお花を、 開店祝いにと持参してきてくださいました。 久しぶりの再会に、 店長もとてもうれしかったようです。 ランチとコーヒーセットもお召し上がりいただき、 とてもおいしかったと高評価もいただき、...

2025/3/2の開店以来、 約2週間が過ぎましたが、 本日ようやくホームページが完成しました！ 初日のブログ担当は、 DRTレイキ整体と当店オーナーの齋藤浩行です。 IT関係あまり詳しくないのでなかなか苦戦しましたが、 ようやく何とか自作のホームページが形になりました。...